Крем-мёд (мёд-суфле́) — взбитый мёд, напоминающий по консистенции густую сметану.

В мёде, конечно, есть и витамины C, E и K, и фолиевая кислота, и каротин, и даже йод с цинком, но эти нутриенты легче получить из фруктов и овощей. А вот сделать с мёдом очень вкусный десерт и насытиться его крошечным кусочком – отличная идея (если, конечно, у вас нет аллергии на продукты пчеловодства). Тем более что сейчас можно отыскать великое разнообразие сортов меда, в том числе и модный крем-мёд, который сохраняет полезные свойства обычного, но на вкус намного нежнее (Сергей Малозёмов, Еда живая и мёртвая. Продукты-целители и продукты-убийцы).