Стрипло́йн — а) отруб из тонкого края с минимальным содержанием жировых прослоек; б) (также Нью-Йорк) стейк из этого отруба.
Тэг / еда
Что такое гречотто
Что такое априум
А́приум – фрукт, полученный в результате скрещивания абрикоса и сливы; лысый абрикос, абрикосовый нектарин [англ. aprium ← apricot + plum].
Что такое панфорте
Панфо́рте — плотный пряник, коврижка или пирог с миндалём, орехами, сухофруктами и ягодами (традиционное итальянское лакомство, которое обычно готовят на Рождество) [итал. panforte ← pane — хлеб + forte — сильный].
Что такое бейгл
Что такое гремолата
Гремола́та — итальянская смесь для пикантности и остроты блюд, которая состоит из петрушки, чеснока и цедры лимона (в более сложном варианте в гремолату также добавляют розмарин, шалфей, мяту, анчоусы и цедру апельсина) [ит. gremolada].
Что такое фудтрак
Фудтра́к — фургон или трейлер, оборудованный для приготовления и/или продажи еды и напитков.
Что такое реторт-пакет
Рето̀рт-паке́т — пищевая мягкая фольгированная упаковка, используемая как альтернатива консервным банкам.
Что такое чайнабокс
Ча̀йнабо́кс (ча̀йна-бо́кс) — жиро- и влагоустойчивый бумажный контейнер, широко использующийся в заведениях азиатской и китайской кухни как контейнер для доставки для лапши, риса и т.д.; коробочка для китайской лапши.
Что такое кростата
Кроста́та — открытый пирог из песочного теста с различными начинками (фруктовыми, ореховыми, шоколадными, творожными, сырными и овощными), украшенный сверху решёткой из того же теста.
