Как расшифровать текст с кракозябрами вместо русских букв

Время от времени приходится сталкиваться с текстом в непонятной кодировке, типа такого:

Ëþäè â Ãðîóâëåíäå, ìàëåíüêîì (ïî ìåðêàì Êàëèôîðíèè) ãîðîäêå â øåñòüñîò æèòåëåé, âûõîäèëè íà óëèöû, ñòîÿëè ïåðåä ñâîèìè äîìàìè ñ öâåòàìè íà ïîäîêîííèêàõ è ñìîòðåëè, êàê ýòîò ïèðîêóìóëþñ âûðàñòàåò âûøå Ñüåððû-Íåâàäû. ß è ñàìà ñòîÿëà òàì â áëàãîãîâåíèè è óæàñå è ïîíèìàëà áåç âñÿêèõ ñëîâ, ÷òî åñëè íå ïîéäåò äîæäü, òî ñëåäóþùèå ïîæàðû áóäóò åù¸ óæàñíåå, à åñëè äîæäè âñ¸ æå ïîéäóò è îêàæóòñÿ ñëèøêîì îáèëüíûìè, òî ýòî ñîææ¸ííûå ãîðíûå ñêëîíû ñìîåò íàâîäíåíèÿìè. Âñ¸ áûëî áóêâàëüíî íà ãðàíè êàòàñòðîôû. Íî ðÿäîì áûëè öâåòû â ãîðøêàõ, è íåîáîææ¸ííûå ñîñíû, è òðóùèåñÿ î íîãè ñîáàêè, è ðåñòîðàí, îòêðûòûé äëÿ óæèíà; è ÷óâñòâîâàëîñü, ÷òî âñå íà óëèöå âçäûõàþò ñ áëàãîäàðíîñòüþ çà òî, ÷òî âñ¸ ýòî ó íèõ åù¸ åñòü. Õîòÿ áû íåíàäîëãî (Äèàíà Ìàðêóì, Äåñÿòûé îñòðîâ).

Если текст маленький, то поможет онлайн-декодер, а если текст большой — поможет текстовый редактор. Я использую Sublime Text, подозреваю что этот трюк возможен и в других текстовых редакторах, которые умеют работать с разными кодировками.

В любом случае, начните с онлайн-декодера, чтобы понять с какими кодировками нужно работать. Раскодируйте фрагмент текста и запомните направление декодирования (в нашем случае: ISO-8859-1 → Windows-1251):

Исправление кодировки (шаг 0)

Вся дальнейшая работа будет проходить в текстовом редакторе.

Шаг 1. Создайте обычный пустой текстовый файл, сохраните его с кодировкой Western (ISO 8859-1):

Исправление кодировки (шаг 1)

Шаг 2. Скопируйте текст с кракозябрами и вставьте его в созданный файл:

Исправление кодировки (шаг 2)

Шаг 3. Сохраните файл (Ctrl + S).

Шаг 4. Откройте файл с кодировкой Cyrillic (Windows 1251):

Исправление кодировки (шаг 4)

Шаг 5. Наслаждайтесь результатом:

Исправление кодировки (шаг 5)

Тот же текст в читаемом виде.