Гремола́та — итальянская смесь для пикантности и остроты блюд, которая состоит из петрушки, чеснока и цедры лимона (в более сложном варианте в гремолату также добавляют розмарин, шалфей, мяту, анчоусы и цедру апельсина) [ит. gremolada].
Тэг / этимология
Что такое паудер
Па́удер — свежевыпавший снег, образующий гладкую и мягкую поверхность для катания [англ. powder ← ст.-фр. poudre ← лат. pulvis, pulver — пыль].
Что такое клапштос
Клапшто́с – в бильярде: удар кием, при котором первый шар, ударившись о другой, останавливается на месте [нем. klapp stoß].
Что такое наутофон
Наутофо́н — излучатель звуков высокого тона, устанавливаемый на маяках для звукового оповещения проходящих кораблей во время тумана и при иных причинах пониженной видимости [др.-греч. ναύτης — мореплаватель + φωνή — звук].
Что такое дижестив
Дижести́в — общее название алкогольных напитков, которые подают после еды. Дижестив можно сравнить с аперитивом, подаваемым перед едой, но дижестив обычно более крепкий. Существует негласное правило: подавать светлые напитки в качестве аперитива, а тёмные — как дижестив [фр. digestif ← лат. digestivus — средство, способствующее пищеварению].
Что такое вакутейнер
Вакуте́йнер (вакута́йнер) — а) вакуумная система для забора крови: одноразовое приспособление, состоящее из стерильной иглы и пробирки с реагентами для забираемой крови; б) вакуумная пробирка [Vacutainer — зарегистрированная торговая марка компании Becton Dickinson International].
Что такое клифф-дайвинг
Клифф-да́йвинг — разновидность хай-дайвинга (прыжков в воду с экстремальных высот): прыжки в водоемы со скал на природе в естественных условиях, при этом не используются никакие виды страховок [англ. cliff — скала, dive — нырять].
Что такое инталия
Инта́лия — а) техника резьбы по камню с углублённым (отрицательным) рельефом; б) драгоценный или полудрагоценный камень с вырезанными углубленными на нём надписью или изображениями как произведение глиптики; в) брошь или кольцо с таким камнем [итал. intaglio — вырезать, резать, гравировать].
Что такое слиперы
Сли́перы — полузакрытые туфли на тонкой подошве, обычно без шнурков и застёжек, с характерным язычком на подъёме стопы; балетки с острым носом [англ. slippers – тапочки].
Что такое каскара
Ка́скара — а) высушенные кожура и мякоть кофейной ягоды; б) напиток из высушенной кофейной мякоти; кофейным чай [исп. cáscara — оболочка, кожура].
