Бейгл — несладкий бублик с различными наполнителями.
Тэг / кулинария
Что такое гремолата
Гремола́та — итальянская смесь для пикантности и остроты блюд, которая состоит из петрушки, чеснока и цедры лимона (в более сложном варианте в гремолату также добавляют розмарин, шалфей, мяту, анчоусы и цедру апельсина) [ит. gremolada].
Что такое кростата
Кроста́та — открытый пирог из песочного теста с различными начинками (фруктовыми, ореховыми, шоколадными, творожными, сырными и овощными), украшенный сверху решёткой из того же теста.
Что такое флан
Флан — а) открытый низкий пирог на песочной основе, как правило, с начинкой из свежих ягод, орехов, фруктов; б) десерт, приготовленный из яиц, сахара, молока и политый карамелью; карамельный пудинг.
Что такое пенне
Пе́нне — макароны в виде коротких, обрезанных наискосок трубочек [итал. penna — перо].
Что такое пайпинг
Па́йпинг — техника создания объёмного рисунка глазурью на прянике, печенье; роспись имбирных пряников и печенья глазурью.
Что такое сморреброд
Сморребро́д (смёрребрёд) — традиционное датское блюдо: многослойный открытый бутерброд из ржаном хлебе.
Что такое тажин
Тажи́н (таджи́н) — массивный керамический или чугунный горшок, плотно закрытый высокой крышкой конической формы.
Что такое фломбер
Фло́мбер — кулинарная, кондитерская горелка.
Что такое каннеллони
Каннелло́ни — макароны в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см, которые заполняются различными начинками.
