Что такое чекич

Чеки́ч — приспособление для накалывания поверхности лепёшки перед выпечкой: деревянный цилиндр с гвоздиками, набитыми в торец в определённом художественном порядке; штамп для выпечки.

Чекич

Если раскатать тесто для пиццы и пройтись по нему чекичем, оно не вздувается, не поднимается в печи, но остается ровной лепёшкой с плотной текстурой и узором, что часто бывает нужно. Чекич — очень простой гаджет, и мы любим его за то, что он красиво делает свою работу (Иван Шишкин, Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок).


Канал Дело Даля — каждый день новое слово. Подписывайтесь и узнавайте новые слова там, где удобно:  Telegram Instagram ВКонтакте.