Теха́но — а) жители Техаса с креольскими или мексиканскими корнями; б) (тж. текс-мекс) кухня юго-западных штатов США; техасско-мексиканская кухня.

Голубой «Жук» пролетает мимо, а я съезжаю на захудалую заправку, над которой гордо реет огромный техасский флаг — при желании в него можно целиком завернуть всё заведение. Среди бледной пыли торчит табличка с надписью: «Девчонки! Не умирайте девственницами — на небесах вас будут ждать террористы». Других машин на заправке нет. Окна забраны железными решётками. Ладно, ради холодной содовой можно и рискнуть. На пороге меня встречает морозный кондиционированный воздух, вонь тамале и задорная музыка техано. Я прошу у подростка за стойкой «Доктор Пеппер», и тот показывает на холодильник с пивом. Он слишком мал, чтобы торговать алкоголем, но жаловаться здесь некому. Среди пива «Корона» и воды «Озарка» затесалось несколько бутылок моей газировки. Три напитка на весь магазин: хозяин заведения явно знает свою аудиторию (Джулия Хиберлин, Бумажные призраки).